При фазе BBCH 81 (начало размягчения ягод) для сорта Шардоне в условиях Крыма наиболее актуальны:

1. Серая гниль (Botrytis cinerea) [1] — ключевой риск при влажности >80% и температуре 18–25°C. Поражает мягкеющие ягоды через микротрещины. Рекомендован мониторинг раз в 3 дня.

2. Оидиум (Erysiphe necator) [2] — вторичное заражение возможно при жаре >30°C и низкой влажности. На вашем участке А-7 зафиксирована t +34°C 01 мая — риск умеренный.

3. Уксусная гниль [1] — при наличии механических повреждений от насекомых. Проверьте целостность ягод при следующей оценке.

По данным метеостанции: влажность 62%, осадки не прогнозируются 5 дней — риск Botrytis сейчас умеренный.

По данным метеостанции MS-07 и прогнозной модели ECMWF [3]:

Дата	T°C	Влажн.	Риск
5 мая	+31	22%	⚠ Внимание
6–7 мая	+33	18%	⛔ Стресс
8–9 мая	+28	35%	⚠ Умер.
10–11 мая	+24	55%	✓ Норма

Рекомендация: полив В-07 в объёме 25 мм/га запустить 5 мая до 07:00 — до пика жары. При пропуске — риск падения урожая на 8–12% [3].

Для участка Б-2 (Мерло, BBCH 83 — восковая зрелость) рассчитана норма полива с учётом текущих данных IoT [4]:

Текущий дефицит: 38 мм (по тензиометрам IoT-B2, влажность почвы 17% при полевой влагоёмкости 32%) [4]

Рекомендуемая норма: 22 мм/га

Важно: при BBCH 83 интенсивный полив может снизить сахаристость — применяй дефицитное орошение. Оптимальный срок: 6 мая утром (06:00–08:00). Следующая оценка влажности через 48 ч после полива [2].